奄美市名瀬有良の伝統野菜「アッタドコネ（有良ダイコン）」の収穫が１月１２日、同集落の畑であった。収穫したのは同市名瀬のＮＰＯ法人「奄美ティダの環」（平田暉子理事長）の会員ら。今年の特徴は「形がよく、大きい」といい、中には重さ７キロを超えるダイコンも。畑いっぱいに大きく育ったダイコンに、笑顔がこぼれた。

収穫したアッタドコネを前に笑顔を見せるＮＰＯ法人「奄美ティダの環」のメンバー＝１月１２日、奄美市名瀬有良

ㅤㅤㅤㅤ

県の伝統野菜や奄美市の「一集落１ブランド」に指定されている作物。戦前から同集落で広く栽培され、大切に受け継がれている。昨年９月に種をまき、約１２０平方メートルの畑に約３００本が育った。同じ集落内でも、川の近くなど場所によって育ち方が違うといい「コッチドコネ」と呼ぶことも。

煮崩れしにくく、甘みと辛みのバランスがよいのが特徴。会員らによると「豆腐に例えると木綿と絹ごしの違い。アッタドコネはきめ細やか。定番の煮物のほか、生食、切り干し、皮をきんぴらにするなどいろいろ楽しめる」。

１３日も収穫を続け、１４日の午前１０時から名瀬小浜町のティダ館で開く「ティダの環市」で約２００本を販売。同法人の食チームが郷土料理なども出品した。

ㅤㅤㅤㅤㅤ

『南海日日新聞』LINEニュース配信中

その他のニュースはLINEでチェック！