黒マグロ

  1. 【島人レシピ】まるで生ハム?!絶品「塩マグロ」の作り方

    【島人レシピ】まるで生ハム?!絶品「塩マグロ」の作り方

    豊かな大島海峡に面した瀬戸内町では、黒マグロの養殖が盛んです。黒マグロは「本マグロ」とも呼ばれるマグロの王様。そのまま食べてもとってもおいしい瀬戸内町の養殖黒マグロですが、ちょっとアレンジした「塩マグロ」にすると、また一味違ったおいしさにな…

【特集】奄美群島日本復帰を振り返る

【特集】奄美群島日本復帰

奄美群島は太平洋戦争後の1946年(昭和21年)から、アメリカ軍の統治下におかれました。
本土との間で人や物の移動が制限され物資が不足する中、住民による日本復帰運動が広がり署名運動などが行われました。
その島々は、66年前の1953年(昭和28年)12月25日に念願の日本復帰を果たした。
奄美の人々にとって特別な意味を持つこの日を地域のメディアはどのように報じてきたのか・・・。
当時の様子を南日本放送の前進、ラジオ南日本の放送音声と南海日日新聞の紙面で振り返ります。

【特集】世界自然遺産登録を目指して

特集「世界自然遺産登録を目指して」

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