グルメ

龍郷町産のコーヒー

夏休みも静かに終わり、朝夕涼しい日が多くなってきた気がします。そろそろ暖かい飲み物が恋しくなってきてはないでしょうか。
そんな中、今回の話題はコーヒー好きが高じてコーヒーの木から育てているという、松崎俊一さんが作るコーヒー農園です。

ご存じのように、サトウキビ産業の奄美大島。
マンゴーやパッションフルーツは有名ですが、育成が難しいといわれるコーヒーの木が栽培されているんです!

向かったのは穏やかな龍郷湾に面した久場という集落。
西郷隆盛が龍郷に着いた際に船を係留したとされる、いわゆる西郷松があったことでも知られています。

こちらのが、松崎さんのコーヒー農園です。

あたりはアラビカ種というコーヒーがまだ青々としています。収穫は12月から3月くらいということです。園主の松崎さんにコーヒー栽培を始めたきっかけなど伺いました。

龍郷町でコーヒー栽培を始めたきっかけとは

(松崎俊一さん)「最初のきっかけは、ハウスでマンゴーを作っていたが、台風が来るたびにハウスがやられていて。息子が『コーヒー作ったら?』と何気なく言うものだから。」

(松崎俊一さん)「コーヒーの木が友だちの家にあるから、苗があるから譲ってもらって栽培したらと。(育つか)と思っていたが、その人の家でいっぱいなっていた。奄美でも栽培できるかなと。」

独学で約10年、コーヒーの木を育てながら地域おこしをする松崎さん。

現在は苗床から成長に合わせ3箇所に畑を増やし、およそ700本の木を管理しています。


龍郷町で育ったコーヒーの味は?

実は、今回は収穫の時期ではなかったということで、頂くことは出来なかったんです。

ただ、実は、松崎さんの息子の誠矢さんが、奄美大島の自然の中で色々なことに挑戦するユーチューバーとしても活躍中なんです。チャンネル登録者はなんと!5万人を超えている人気ぶり。

その誠矢さんが、収穫から実際に豆を焙煎してコーヒーを飲むまでの様子を動画を投稿しているんです。

大島軍YouTubeチャンネル「コーヒー農園で収穫したコーヒーをコーヒー農園で焚火焙煎して飲む」(2021/03/16)で詳しくご覧ください!

◆収穫

◆収穫した豆を洗って置く、少し熟成させる

◆熟成させた豆を天日干しのように(写真は1ヵ月ほど置いたもの)

◆脱穀機にかける

◆焚き火で焙煎

色が変わってきた!

◆お湯をわかす

◆コーヒーミルの中に豆を入れていく

◆コーヒーのできあがり

◆コーヒー畑でいただきます!!

(松崎誠矢さん)「めっちゃ美味い!そこまで焙煎しすぎてないから、とてもフルーティーだけど焚き火の香りもあってすごく美味しい。焙煎してすぐだからすごくいい香り。ワイルドな感じで焙煎したが、上品な味になっている」

(松崎誠矢さん)「コーヒーが好きで飲んではいたが、どういう風に作られているか全くわからなかった。木の先端に実がなるようなイメージだが、コーヒーは枝から出ている。そこから発酵・熟成・焙煎して、ようやく飲めるコーヒーになる。」

PRを含めてお父さんと息子さん2代で作り上げるコーヒー農園です。
ただ、この松崎さんのコーヒーはまだほとんど出荷されていないということです。

ご家族で飲まれたり、友人と飲まれたりということが多いようなんですが、良質なコーヒー豆が出来ていると実は今、東京のコーヒー専門店からも声がかかっているようなんです。これから龍郷町産のコーヒーが全国で飲める日も近いかもしれません。

松崎さんも、これからコーヒーを作る仲間を増やしていきたいと意気込んでいらっしゃいました。


龍郷コーヒー園 電話番号:080-5283-0372

エフエムたつごう

投稿者の記事一覧

龍郷町のコミュニティFMラジオ放送局、エフエムたつごう。78.9MHz。地域に密着した情報や、 様々な音楽をお届けするラジオ局です。

関連記事

  1. MBCラジオ「あまみじかん」4月9日(第300回)は…
  2. 夜風に吹かれ島唄満喫 奄美市=3年ぶり、十五夜唄あしび
  3. サンゴが産卵 奄美大島大和村沖~ピンクのカプセル、無数に漂う
  4. ビアガーデン営業開始 奄美市のホテル=にぎやかに「乾杯!」、ひと…
  5. 「結に島」合同パトロール
  6. 大浜サマーフェスティバル2020~奄チュアミュージックの祭典~
  7. MBCラジオ「あまみじかん」11月19日(第331回)は…
  8. 愛らしい紅色の花がほころび始めたサクラ=8日、龍郷町の長雲峠 ヒカンザクラ開花 龍郷町自然観察の森、見頃は今月下旬

奄美群島マップ

奄美群島マップ

アーカイブ

あまみじかんリンク

南海日日新聞 奄美大島観光サイトしーまブログ あまみエフエム ディ!ウェイヴ! エフエムうけん NPO法人 エフエムせとうち76.8MHz エフエムたつごう78.9MHz あまみテレビ 天城町ユイの里テレビ ERABUサンサンテレビ
PAGE TOP