白糖
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【教えて!あまみんちゅ 第60回・8月20日放送】
奄美では欠かせない伝統飲料「ミキ」を製造・販売している「花田ミキ店」代表の花田 謙一郎さんは3代目、昨年65周年を迎えました。お米をおかゆ状態に炊いて、サツマイモと白糖を混ぜて、一晩寝かせて作る「ミキ」は無添加の発酵食品で、昔からこの製造方…
奄美では欠かせない伝統飲料「ミキ」を製造・販売している「花田ミキ店」代表の花田 謙一郎さんは3代目、昨年65周年を迎えました。お米をおかゆ状態に炊いて、サツマイモと白糖を混ぜて、一晩寝かせて作る「ミキ」は無添加の発酵食品で、昔からこの製造方…
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