ミキ
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高校生が「みき」作り 奄美高校家政科＝初の試み、伝統行事食継承へ
鹿児島県立奄美高校（奄美市名瀬）の家政科で「食文化」を選択している３年生１４人は9月２４日、同校で奄美大島の伝統行事食「みき」作りに挑戦した。郷土料理研究家の泉和子さん（７３）を講師に招き、みきが作られてきた歴史や文化的な背景などを学びな…
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「まるごと奄美ｉｎ東京」にぎわう 郷土料理に島唄、ＶＲ観光も
鹿児島県奄美群島の伝統文化体験イベント「まるごと奄美ｉｎ東京」（同実行委員会主催、東急ホテルズ＆リゾ…
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奄美の伝統飲料を手軽に味わおう！手づくり「ミキ」の作り方
昔から老若男女に愛されてきた、奄美大島の伝統飲料「ミキ」。高温多湿な土地ならではの、お米とさ…
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観光客にも人気！ みんなの拠り所「味の郷かさり」
私は旅行や出張で、島から出るために空港に向かっている途中、「奄美のお土産を買うのを忘れていた！」と思…
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シマッチュなら誰もが知っている発酵飲料「ミキ」
奄美のソウルドリンクと言われているミキ。ミキは奄美では昔から作られており、炊いた米とすりおろ…
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【教えて！あまみんちゅ 第60回・8月20日放送】
