黒糖
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奄美が誇るキングオブスイーツ、黒糖の生まれる場所
黒糖は奄美ではとても身近な食べ物で、普段からよく食べられています。料理やお菓子の材料としてだけではなく、お茶受けとしてそのまま食べたりもするのが島のたしなみ方。そんな黒糖の歴史ですが、鹿児島薩摩藩の統治下にあった奄美群島は米の代わり…
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奄美一の田園風景が広がる集落に2020年７月本格オープン！ 「あらば食堂」
奄美といえばサトウキビ、黒糖。すぐにそう連想させるほどに、奄美の各島には青々としたサトウキビ畑が…
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製糖シーズン到来！水間製糖で出来立てほやほやの「鍋かき黒糖」を食らう！
奄美大島の特産品である黒糖。地元では調味料として使ったり、お茶やコーヒーのお供として食べたりしま…
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ＭＢＣラジオ「あまみじかん」第188回は…
①「教えて！あまみんちゅ」幅広い年齢層のお客様に喜んでいただける商品を島の特産物で…黒糖やザラメを…
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ＭＢＣラジオ「あまみじかん」第176回は…
①「教えて！あまみんちゅ」おみやげでおなじみ、黒糖にごまたっぷりのお菓子「ごまざた」を製造！奄美大…
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ＭＢＣラジオ「あまみじかん」第132回は…
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【教えて！あまみんちゅ 第86回・2月18日放送】
