うがみんしょーらん！ライターのとらおです。
新しいお店ってワクワクしますよね。
コーヒー好きな私は、2020年11月に2号店がオープンした『珈琲こん日和（こんにちわ）』さんにお邪魔しました。
素敵なオーナー高橋さんが始めた、本格的なコーヒーが味わえるお店をご紹介します。
永田橋市場に一目惚れ。縁あって2号店もオープン
高橋さんは群馬県出身で古民家や古い建物好き。
7年前奄美を訪れた際に立ち寄った、奄美市名瀬にある永田橋市場のレトロな雰囲気に一目惚れしました。
元々南の島でカフェをやりたいという想いもあり、旅行の1ヶ月後に移住して、その2ヶ月後には永田橋市場に1号店をオープンしました。
オープン当初からコーヒーの焙煎を行っていましたが、お店が軌道に乗り焙煎量が増えたため、大きな焙煎機が設置できる店舗を探していました。
そこで候補になったのが、1号店への通り道にあった高橋さん好みのレトロな店舗。
空き家になってからずっと気になっていましたが、今年の6月にやっと入居者募集の張り紙が出され、すぐ不動産屋に連絡しました。
そして、2020年11月に奄美市名瀬港町に2号店をオープン。
大型の焙煎機を導入し、1度に焙煎できる量は以前の10倍！に増えました。焙煎用にこだわって取り付けた煙突からは、コーヒーのいい香りがします。
高橋さんは焙煎に携わり始めてから13年ほど経ちますが、産地や豆の種類によって焙煎時の豆の音も香りも違うので、日々豆と対話しながら焙煎しているそうです。
もとは理容室だった店舗に手を加えて、コーヒー屋さんらしいぬくもりを感じられる雰囲気になっています。
色々と改装を施しましたが、そのまま残した物の1つがこちらの照明。
可愛くて、電気をつけるとキラキラしてとてもおしゃれ。レトロなものって、なんでこんなに素敵なんでしょう。古いものも大切にする高橋さんの人柄が垣間見れました。
理容室としてにぎわった店舗が、これからはコーヒー屋さんとして愛されること間違いありません。
2号店はテイクアウト専門のお店ですが、待ち時間は可愛いベンチでまったりできますよ。
コーノ式コーヒーと手作りお菓子でリラックスタイム
高橋さんは、サイフォンを世界で初めて出した『珈琲サイフォン株式会社』のコーノ式認定コーヒーアドバイザーを取得されています。
コーノ式ドリッパーの特徴は円錐型で雑味の混入を防ぐことと、抽出の速度で味が変わることです。
同じ豆でも深みを感じたり、さっぱり感じたり、そこがコーノ式の面白さ。コーヒー愛好家にも広く愛用されています。
丁寧にコーヒーを入れる高橋さんの周りの空気は、まるで時間が止まっているように、ゆっくりとしています。コーヒーの美味しさだけでなく、その姿にも心がほっとしますよ。
焙煎の火加減や淹れ方で変化するコーヒーの奥深い世界に、どっぷり魅了されている高橋さん。
ぜひコーヒーを淹れている様子もご覧ください。
今日は自宅では味わえない、キャラメルを加えた美味しいコーヒーを頂きました。
お店では高橋さん手作りのお菓子も販売しています。
甘いお菓子とコーヒーの組み合わせって最高ですよね。
ほっと一息したいときに、こん日和のコーヒーはいかが？
お店の名前には『日和（ひより）』という好きな言葉を使いたいと考えていたら、音の響きが良くナチュラルな雰囲気の『こん日和』が浮かんできたそうです。
その名前の通り、可愛くてどこかほっとするお店でした。
豆の種類が多いので、きっと自分の好きなコーヒーに出会えますよ。どれにしようか迷ったときには、ぜひ高橋さんに聞いてみましょう。
コーヒーの器具も販売しているので、おうちカフェも楽しめます。
現在永田橋店は休業中ですが、2021年2月頃には再開する予定です。
ゆくゆくはコーヒー教室も開きたいとのこと。これからのこん日和さんに注目です！
- 住所 鹿児島県奄美市名瀬港町22-18
- 営業時間 11:00〜18:00
- 定休日 月曜（祝日の場合翌日）
- 駐車場 3台（店舗横）
