ミキ
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奄美の伝統飲料を手軽に味わおう！手づくり「ミキ」の作り方
昔から老若男女に愛されてきた、奄美大島の伝統飲料「ミキ」。高温多湿な土地ならではの、お米とさつまいもを発酵させた飲み物です。栄養価が高く消化に負担がかからないことから、赤ちゃんからお年寄りまで幅広い年齢層に愛されてきました。…
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観光客にも人気！ みんなの拠り所「味の郷かさり」
私は旅行や出張で、島から出るために空港に向かっている途中、「奄美のお土産を買うのを忘れていた！」と思…
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シマッチュなら誰もが知っている発酵飲料「ミキ」
奄美のソウルドリンクと言われているミキ。ミキは奄美では昔から作られており、炊いた米とすりおろ…
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【教えて！あまみんちゅ 第60回・8月20日放送】
奄美では欠かせない伝統飲料「ミキ」を製造・販売している「花田ミキ店」代表の花田 謙一郎さんは3代目、…
