秋の味覚マコモダケ（真菰筍）が旬を迎えている。鹿児島県奄美大島・龍郷町の秋名コミュニティーセンター近くの田袋で３日、秋幾マコモ生産組合（重山栄仙組合長）による産地直売会が始まり、町内外から多くの人が新鮮なマコモを求めて訪れにぎわった。

マコモはイネ科の多年草で、茎に黒穂菌（くろぼきん）が入ると根元の部分が肥大して「マコモダケ」となる。食物繊維が多く、カリウム、鉄分、葉酸などの成分が含まれている。油との相性がよく天ぷらや炒め物に最適で、生でも食べられる。柔らかいタケノコに似た食感と甘みが特徴。

重山組合長（７４）は「黒穂菌は見た目から敬遠する人もいるが、食べられる菌で、栄養価が高い。昨年から夏の暑さで収穫期が平年より１週間ほど遅れており、収穫量も３分の１ほどに減っている。厳しい状況だが、秋の味覚を多くの人に楽しんでほしい」と話した。

２年ほど前に東京都から町内に移住したという笹岡啓子さん（４９）は「奄美に来て初めて食べたマコモのおいしさにびっくりした。天ぷらにして食べたい」と笑顔を見せた。

旬の味覚を求めて多くの人が訪れたマコモ即売会＝３日、龍郷町

『南海日日新聞』LINEニュース配信中

その他のニュースはLINEでチェック！